香港特码管家婆|六合彩137期特码
設為首頁 加入收藏
>>您當前的位置:首頁 -> 美食
到武漢不得不吃的大眾美食
2019-04-16   來源:央視網-美食   作者:

  原標題:鹵辣最夠味 到武漢不得不吃的大眾美食

  美食,總是能喚醒無數人的味蕾記憶,也能夠使人不遠萬里打個飛的只為美食。提到武漢美食,相信很多人都能說出個幾樣,啤酒鴨、熱干面、豆皮、臭干子、糊湯粉、米酒、武昌魚、精武鴨脖......實在是讓吃貨們心馳神往!

 

  啤酒鴨

  啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛的菜肴。

 

  啤酒鴨

  武漢的啤酒鴨可謂是集大成者,不僅在菜的品相上十分誘人,色香味也是樣樣不差。最主要的是營養價值,可大補虛勞、滋五臟之陰、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用,不上火,不易發胖,喜歡吃肉又怕胖的美女們可以試試。

 

  熱干面

  熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國五大名面。它既不同于涼面,又不同于湯面,制作的方法是先把面條基本煮熟,然后撈起來拌油攤涼,吃時再在開水內滾燙幾下,瀝水,加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等佐料拌勻。上桌時香氣撲鼻,耐嚼有味。

 

  熱干面

  武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點,是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記是其中最有特點、最有名氣的一家。很多網友都推薦去戶部巷品嘗蔡林記的熱干面,但個人覺得,戶部巷的沒有首義園的那家味道好。

 

  三鮮豆皮

  豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃,多做為早餐,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

 

  三鮮豆皮

  尤其是三鮮豆皮,有“豆皮大王”之稱,連毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念等人都贊揚過。

 

  湯包

  武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色,有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種,花樣繁多,風味獨特。推薦吃法:先輕輕咬破湯包的表皮,慢慢吸盡里面的湯汁,然后再吃湯包的面皮和肉餡。只有這樣才能真正領略到小籠湯包的特有滋味。

 

  燒梅

  燒梅,黃州府城的傳統甜食名點。順香居的重油燒梅,選用上等精制白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄干、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配料。油重而不膩人,味道鮮美,而且形如銀菊,看一眼就叫人胃口大開。

 

  糊湯粉

  糊湯粉是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉,必賣油條。田恒啟粉館是一家主營武漢風味糊湯粉的小吃店,其糊湯是用鮮魚配料熬制的魚湯加淀粉而成,在糊湯內再配以胡椒、香蔥,以其糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而名揚武漢三鎮。

 

  豆花

  豆花,又名豆腐腦,一種歷史悠久的中國傳統美食。一品豆花,作為豆腐腦的進化產品,不但延續了傳統手工,還經過精心研發,口感,味道和品種都獨具特色,尤其推薦他們家的原味豆花。

 

  精武鴨脖

  精武鴨脖是武漢最有名的小吃,因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比。

 

  武昌魚

  武昌魚,屬于名貴淡水魚菜,具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。因此,紅燒武昌魚便成了聞名天下的名菜。又因為現代有毛澤東“才飲長沙水,又食武昌魚”的詞句,使武昌魚更為聞名遐邇。

 

  汽水包

  汽水包,第一次看到這個名詞,讓我們幾個人都莫名所以,實在想象不出汽水包是個什么東西,難道包子里的餡兒有汽水嗎?吃了以后才知道,原來就是用油煎的方式把包子煎熟了,有點類似上海的生煎包,只是叫法不同而已。汽水包的外層有點焦脆,吃起來香脆的,里面的糯米比較柔和,味道調制的還不錯。

 

  這個絕對是名副其實的大鍋餛飩,店門口就擺著一口巨大的銅鍋,里面的餛飩主要以魚餡兒為主,據說都是武昌魚。猶豫著點了一碗“武昌魚餛飩”。好大的餛飩,有平常吃的兩倍大。一口咬下,嫩白的魚肉滿口!居然沒有混雜豬肉,純純的鮮魚肉,開頭吃幾個還有點不習慣,可越吃越覺得沒腥味,比豬肉嫩滑得多,贊一個!

【編輯】:荷蓬   【責任編輯】:荷蓬
關于我們 | 編輯信箱
凱風網版權所有 寧ICP備16000719號-1
京公網安備11010802014559號
香港特码管家婆 篮球世界杯投注网址 百人牛牛官方 必中幸运飞艇计划手机 球探体育即时比分 北京快乐八计划app软件 北京塞车pk10直播视频 幸运飞艇8码一期 极速赛车在线人工计划 赌大小规则 扑克赌博三公技巧大全